Le Centre Aixois d’Études Romanes, CAER, a été fondé à l’Université de Provence en 1996 à l’initiative de Georges Ulysse.
Né de la fusion des anciens centres de recherches des langues romanes de l’Université de Provence, le centre a été successivement dirigé par son fondateur Georges Ulysse, par José Guidi, Brigitte Urbani et Claudio Milanesi.
Il est aujourd’hui un centre de recherche de l’Université d’Aix Marseille (AMU), née en 2012 de la fusion des trois centres universitaires de Marseille et Aix-en-Provence (l’Université de Provence, l’Université Paul Cézanne et l’Université de la Méditerranée).
Le directeur actuel du CAER est Raffaele Ruggiero.
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